カテゴリー 《 ポンポン菓子 》   全1ページ
このページのリスト
2009.06.09  
  ポンポン菓子

2009.06.09     カテゴリー :   ポンポン菓子

ポンポン菓子

P1190619_convert_20090609222331.jpg
到着
P1190620_convert_20090609222429.jpg
車内 (発電機 加圧機 乾燥機 ガスボンベなど)
P1190635_convert_20090609222538.jpg
加圧機 (表 加圧中)
P1190634_convert_20090609222649.jpg
裏 (減圧バルブが見えます)
P1190638_convert_20090609222753.jpg
加圧が済んだので乾燥機にベルトをかけました
P1190639_convert_20090609222910.jpg
減圧バルブをハンマーの様な物で叩いた瞬間(見せ場)
凄い音と蒸気が上がります
P1190641_convert_20090609223022.jpg
膨張して吹き飛んだ米をカゴからザルへ
P1190645_convert_20090609223136.jpg
乾燥が済みました
P1190647_convert_20090609223342.jpg
煮砂糖をかける
P1190648_convert_20090609223442.jpg
大型ブロアでさましながらまぜる
P1190650_convert_20090609223546.jpg
完成

おじさんに聞く


今日はポンポン菓子加工を見ることが出ました。
子供の頃のイメージは凄い爆発音しか残っていません。
今は加圧機も手で回していたのもモーターです。
乾燥機は、この道35年のおじさんのアイディアです。
お客さんから、すぐに湿気ってしまうとクレームがあり
コインランドリーからヒントを得たそうです。(自慢の機械)
減圧バルブを叩くと凄い音がするので遠ざかりました。
(トラウマ)です。
粗目の煮たのをかけてすぐにかき回すのですが
私と話しながらしていたので、かなりムラができていました。
大型ブロアもおじさんのアイディア。
一環の工程がすんで、やっと完成です。
料金は780円。
最近は子供が減り売り上げもダメだと嘆いていました。
総評 車内は大変暑いけど面白そうです。
車でこれからは暑くなるので北の地方へ行くそうで
おじさん曰く3日したらやめられません。





.
プロフィール                     
        

     敷島博士(和歌山市)     

        

     Author:敷島博士(和歌山市)
    詳しくはこちらから参照して下さい
       リンクはフリーです<(_ _)>
     

月齢
Today's Moon phase
        暦
  月の観測にぴったり
カテゴリー
         カレンダー
05 | 2018/06 | 07
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
月別アーカイブ
.


リンク
このブログをリンクに追加する